超简单一人食寿喜锅(Sukiyaki)
用料
肥牛 | 100克 |
大葱 | 1根 |
白菜 | 1颗 |
西红柿🍅 | 1颗 |
两种蘑菇(香菇、平菇) | 若干 |
食盐 | 适量 |
西红柿,白菜,蘑菇,大葱洗净备用。大葱切段。
将食材摆入砂锅中,加入适量的水,水量无需多到满过食材,只需一半水量即可,毕竟蔬菜都是有很多水分的。再撒入适当食盐。小火煮。
煮的时候建议用一个玻璃盖盖住砂锅,在玻璃盖起水汽的时候就差不多到了60°,蔬菜差不多就好了,而且60°的时候白菜的谷氨酸也被煮出来了,再加上两种蘑菇使得鲜味加倍,汤味更加鲜美了。这个时候就往砂锅里放入一人份的牛肉卷,再小火继续煮两三分钟整个寿喜锅就完成了。
寿喜锅完成~开吃!怎么样?超简单吧?
小贴士
整个过程只用到了食盐调味,其他任何调味料都不用加。
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