日式煎饼

用料  

日式煎饼的做法  

1. 将白砂糖、绿茶放入清水中溶解

2. 将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团，揉成长条，再分成若干25克的糯米团

3. 糯米团压扁，包入红豆沙，捏揉成圆球，再压成圆饼

4. 放入蒸笼中，以中火蒸6分钟，取出，再以平底锅煎至两面金黄即可

小贴士

糯米团蒸完后特别粘不好煎，可稍放凉再煎。