居酒屋风胡椒炸鸡翅(masa)
用料
鸡翅 | 12只 |
蒜、生姜 | |
清酒、味淋、砂糖、酱油 | |
生粉 | |
胡椒粉、白芝麻 |
居酒屋风胡椒炸鸡翅(masa)的做法
蒜头一瓣、适量姜磨成泥,清酒3大匙,味淋2大匙,砂糖1大匙,酱油3大匙,搅拌均匀,上锅煮开稍微浓缩后放凉
鸡翅12只,不用腌。保鲜袋里放几勺淀粉、放鸡翅、放淀粉、放鸡翅、放淀粉,扎上袋子摇,让鸡翅均匀裹上淀粉。拍掉多余的淀粉
锅里倒油,中小火慢炸至两面焦黄,拿出沥油。再热油复炸至金黄拿出,趁热两面都涂上酱汁,撒上白胡椒粉、白芝麻,或者咖喱粉。来不及摆盘,分分钟被娃抢完
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