无敌好吃的芝士鸡肉可乐饼
正好看到小说里提到可乐饼,好饿(╥ω╥`)!附近便利店卖的那种不太好吃,索性自己动手做吧!
用料
土豆 | 2大只 |
洋葱 | 半个 |
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 200克 |
马苏里拉芝士 | 200克 |
沙拉酱 | 2勺 |
盐 | 一小勺 |
沙拉酱 | 勺 |
无敌好吃的芝士鸡肉可乐饼的做法
土豆洗净削皮。
切成小块,用清水冲去表面淀粉。
土豆块加盐水煮至筷子可轻松插入即可捞出,沥干水分。
将土豆压成泥,我用的是漏勺,有小颗粒也没关系,但千万不要用搅拌机,会直接变土豆泥(亲测🙃)。
将煮熟的鸡胸肉和洋葱切成小丁,越小越好。
(我用的是开袋即食的那种健身鸡胸肉,已经调过味了。如果是自己煮鸡胸肉的话别忘了放些盐和黑胡椒。大家可以按自己的喜好将鸡肉替换培根、肉糜等。)洋葱和鸡肉差不多就是这样的大小。倒入土豆中。
拌匀,待用。
马苏拉里芝士加沙拉酱拌匀。
(不爱吃芝士的可以不放,跳过此步骤。)取一团土豆泥放掌心压平,将芝士放捏成小团放土豆泥上,轻轻包起来。
一定要轻轻地,温柔地对它呀!整形后,轻轻拍上一层面粉。
准备好鸡蛋液和面包糠。
锅中倒油加热,油要多一些。轻轻拿起土豆饼,裹上一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠,要保证土豆饼的全身上下都有裹到。
油烧热后,用大勺子将土豆饼送油锅中,转中火,炸2分钟左右,表面金黄即可捞出沥油。
(⚠️注意控制油温和时间,油炸时间过长都会导致芝士爆浆⚠️)可乐饼三兄弟(๑>ڡ<)
哇!好吃到哭泣(╥﹏╥)
小贴士
我一共做了8只。天冷捧着热乎乎可乐饼,真是幸福呀(*˘︶˘*).。.:*♡
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