初秋の温暖记忆(●'◡'●)ﾉ♥日本寿喜锅“すきやき”

今天晚餐是某人点名要我做的日本寿喜锅 “すきやき” ，一边吃一边说以后请多烧烧，再也不用出去吃了，比外面好吃多了(ฅ´ω`ฅ)

然后开始评价：汤汁味道浓郁、鲜中带着微甜，把所有食材的原本味道都煮出来了；颜色清澈澄亮，跟外面浑浊的汤汁比功夫到位的哦（我一边煮一边拂沫好嘛ʕ•͡-•ʔ）；虽然表面看上去食材简单，但吃完上面一层会出现下面一层的食材，且蔬菜比肉好吃，口感鲜甜。

家里某只吃盼君评价完毕，自己去乘第二晚米饭了……
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(ฅ• . •ฅ)ﻌﻌﻌ♥

用料  

初秋の温暖记忆(●'◡'●)ﾉ♥日本寿喜锅“すきやき”的做法  

1. 准备好食材，备用。

2. 准备好调料，待用。

3. 大白菜洗净后，切断；香菇取缔，切十字。

4. 豆腐切成薄片，大概1~1.5cm厚度；金针菇根部切掉，撕开。

5. 在烧锅中铺食材，依次顺序是：现在底部放入切好的白菜，第二层放入粉丝和金针菇，第三层放上香菇、肥牛和豆腐；除了盐之外加入水、鲜酱油和糖即可。

6. 放煤气灶上，开大火煮10~15分钟；期间会有很多泡沫，用勺子慢慢拂去就好，这样能保持汤的清澈。

7. 最后关火，撒上盐，日式寿喜锅搞定！

小贴士

1、盐一定要最后放，否则会影响汤甘甜的口感；
2、牛肉一定要选有奶香味的雪花肥牛，这样汤汁更出彩；
3、寿喜锅的汤汁是否清澈澄亮很重要！要想做到这点，一定要边上守着，一边煮一边将泡沫拂去；
4、最后就是煮的时候，倾注满满Love，吃的人也会感受到哦ε٩(๑> ₃ <)۶з