すき焼き寿喜锅shabushabu(关东风日式牛肉火锅)
日本料理中我最喜欢的一道菜哦~Sukiyaki🍲
只要材料备齐,基本上15-20分钟内就能准备好
另外因为我日常都是自己做饭自己吃,所以这个量是一人食的份哦🌝
用料
火锅牛肉片 | 半盒或一盒(看个人偏好哦) |
洋葱 | 1/4颗 |
小葱 | 3颗 |
红萝卜 | 一个 |
香菇 | 5-6个(看个人偏好) |
金针菇 | 一小把 |
蟹味菇 | 一小把 |
白菜 | 4-5小片 |
豆腐(可加可不加) | 少许 |
日式料酒 | 见具体步骤 |
日式浓口酱油 | 见具体步骤 |
味淋 | 见具体步骤 |
砂糖 | 少许 |
生鸡蛋 | 1或2个 |
乌冬面 | 1包 |
すき焼き寿喜锅shabushabu(关东风日式牛肉火锅)的做法
1:乌冬面可以先煮好放碗里备用
2:所有蔬菜洗好, 胡萝卜可以随意切成自己喜欢的样子哟🥕,白菜叶大的话可以切成小段,小的话切成两段就好~
3: 小葱切成段,洋葱切条状
4: 锅上热油,先放入小葱,在下入洋葱,炒出香味后放入牛肉片,炒熟即可
5: 调火锅汤汁,料酒:味淋:酱油=1:1:1,放入少许糖搅拌好(砂糖的量看个人口味哦~我比较喜欢稍微偏甜的所以就加了稍微多了一点呢)
6: 调好的汤汁加入煮锅中,之后按照自己喜欢的样子摆好各种蔬菜
8:开小火或者中火煮,等待煮菜的时间将鸡蛋蛋清和蛋黄分开,蛋清用筷子或打蛋器搅拌直到打丰富泡沫状,然后将蛋黄倒入中间
然后就可以先夹块牛肉开吃咯😋
完成✨✨
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