腌溏油鸭蛋
食材1.86W
新鲜鸭蛋30个
用料
鸭蛋 | 30个 |
高度白酒 | 一瓶 |
盐 | 半袋 |
腌溏油鸭蛋的做法
鸭蛋洗净凉干
或擦干
倒入高度白酒一瓶,鸭蛋充分蘸上白酒
放盐窝里滚一下
拿餐巾纸包裹起来
包裹后
再蘸白酒全湿透
继续裹盐
蘸均匀
全部采用这样的方法
最后放入坛子或塑料袋里封闭,7天即可开封,想再咸点的可以多腌制几天,越久越沙越流油……
小贴士
主要不要粘上水,鸭蛋必须擦干水分
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