咖喱肉酱意面➕点芝士焗了个面
用料
意大利面 | 2份 |
牛肉(其它肉也可以) | 1块 |
蒜/洋葱 | 5瓣/半个 |
黄油 | 10克 |
柠檬汁/料酒 | 少许 |
橄榄油(其它食用油) | 1茶勺 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 1克 |
好侍百梦多咖喱 | 1-2块(根据个人喜好增减) |
芝士碎 | 适量 |
配菜可以根据自己喜好随意搭配(香肠、胡萝卜、秋葵、芦笋、口菇、小番茄…) | 我搭了鸡蛋和西兰花🥦 |
咖喱肉酱意面➕点芝士焗了个面的做法
牛肉剁成肉末状,加入少许几滴柠檬汁(料酒),胡椒粉,1克盐,1茶勺橄榄油(其它食用油)搅拌均匀腌制片刻
水开后放入意大利面煮熟,捞出放冷水中冷却后控水倒入少许橄榄油搅拌备用
这时候可以把配菜加工熟了
(西兰花下水焯熟,鸡蛋可以煎熟,也可以做成水波蛋,怎么喜欢怎么来)锅烧热转中小火放入黄油使其融化
倒入蒜末或洋葱碎翻炒出香味
倒入肉末炒至变色
放入好侍咖喱块炒香
倒入半碗清水烧至汤汁浓稠即可关火
倒入之前煮熟的意大利面翻版均匀,使其均匀的裹上咖喱汁即可
装盘,摆上配菜,拍照拍照📷先吃
还可以撒上一层芝士碎和一点胡椒碎入烤箱中层上下火180度烤10分钟芝士融化微微上色即可
裹着芝士的咖喱意面味道更加浓郁醇厚
小贴士
这里是做了两份的意面,我们家人口味比较淡这款好侍咖喱一块咖喱就够了,如果咸口的可以再加半块到一块
蒜和洋葱都是用来增香的,喜欢哪个加哪个哈
如果没有橄榄油可以用其它食用油代替,最好是些无味的油
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