红酱:简单美味番茄肉酱意面(附芝士焗意面、低脂版肉酱意面的做法)
意面真的特别容易做好~又特别好吃!而且减肥期间,意面真的是一个非常优秀的主食,墨鱼科普一下:主食的选择一般以“脂肪含量低、升糖指数低、蛋白质含量高”这三点作为标准,而这三点都满足的主食恰好就是意面!所以哈哈哈哈哈哈吃意面更健康,就是酱料方面,您懂的!后面分享低脂版哈~~分量没写,自己随意~
❤️小朋友不爱吃饭的话,就煮这个给他吃,保证喜欢~哈哈哈番茄肉酱拌饭可能也不错哦~我弟老是吵着叫我煮,我懒的时候,他就自己动手了~还有模有样的哈哈哈
用料
番茄肉酱意面 | |
意大利面 | 60g |
番茄 | 一个 |
猪肉 | |
蒜 | |
洋葱 | |
番茄酱(或者再来一个番茄) | |
芝士碎 | |
黄油(食用油) | 10g |
黑胡椒粉 | |
盐 | |
腌肉::可不腌 | |
生抽 | |
料酒 | |
淀粉 | |
番茄肉酱芝士焗意面 | |
芝士片 |
红酱:简单美味番茄肉酱意面(附芝士焗意面、低脂版肉酱意面的做法)的做法
猪肉切成肉末,淀粉、盐、生抽、料酒放入盘里,腌制肉末(腌制肉可以选自己喜欢的酱料,只要腌制够香即可,分量多少,自己拿捏~也可以不腌制)
大火,水滚烫后转小火,放适量盐,把意面煮熟(大概7-10分钟),然后沥干水
⚠️喜欢软一点的就煮久一点番茄、洋葱切丁,蒜切末
大火热锅后,转小火,黄油融化,放入蒜炒,这样会使得酱料更香
⚠️黄油大火煮的话,容易焦(其他油的话,中火吧哈哈哈)放入肉末,放点点点水,不用炒太久,变色即可
放入番茄丁、番茄酱、黑胡椒粉,加点水(不需要太多,以免过稀),盖上焖5分钟
⚠️如果有百里香,可以放一点
⚠️如果不想用番茄酱或者披萨酱的朋友们,就多切番茄丁,煮成酱料哦~焖好的番茄肉酱,加入盐、糖、芝士碎(芝士片都可以)
放入沥干水的意面,搅拌3分钟
让酱料充分环绕每一根意面(黑胡椒粉也可以再加一点)
完成!盛入碟中,摆盘
可以在面头撒上黑胡椒粉、披萨草之类的~
喜欢芝士的小可爱,可以在煮酱料的最后,再多加芝士碎,芝士碎很容易融化的,就变成芝士番茄肉酱意面啦~
还可以再撒上芝士碎或者放一片芝士片(要马上哦,酱料还热的情况放哦,因为酱料和意面够热,芝士分量少,可以自行融化~)炒鸡美味~肉类:猪、鸡、牛都可以呀
❤️低脂版的肉酱意面:
⚠️酱料自己做!油用植物油!肉用鸡牛肉!芝士用低脂!
1⃣️番茄酱:一个番茄去皮(洗净的西红柿,底部割十字,用热水焖两分钟),切小小丁或者料理机搅碎~这里不需要刻意提前做番茄酱,因为你煮的时候它也会收汁,只是番茄的分量比正常版多,毕竟正常版有番茄酱和番茄丁2⃣️油首选橄榄油、玉米油
3⃣️肉首选鸡胸肉、牛肉,或者不放肉哈哈哈
4⃣️芝士就买低脂版就好了,或者不放哈哈哈哈哈做法和正常版一样~美味的低脂版肉酱意面就出来啦~
❤️芝士焗意面
1⃣️煮好番茄肉酱意面后,盛烤碗2⃣️意面上面铺上芝士~
3⃣️预热烤箱200度,上下火,中层,烤5~10分钟(了解好自己家烤箱的脾气,芝士稍微有点焦了就OK了)
芝士狂热者,我放意面到烤碗的时候,每放一层面就放一层芝士哈哈哈哈,满满芝士~
想要低脂版焗面?没啥建议了~低脂的芝士帮你吧~(吃多了也会胖哈哈哈哈哈哈哈哈哈)
小贴士
贴士都在上面了哦~
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