“一人食”浓郁芝士咖喱虾肉意面
冰箱里剩了几只上次做干锅剩下的白对虾,想试试有虾肉的咖喱是什么感觉,一个人吃就想倒腾一下,随便加的马苏里拉奶酪居然嚷口感更加浓郁!材料都是一人食的份量,土豆的量可以减少,但咖喱块的量不要减少。
用料
百梦多咖喱块 | 2块 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
意大利面 | 50克 |
虾 | 7只 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白酒 | 适量 |
“一人食”浓郁芝士咖喱虾肉意面的做法
准备食材,马苏里拉奶酪别忘了!!忘记让主角入镜了!咖喱我用的是微辣的,看个人喜好进行调整。
冷水加适量盐解冻虾。
把虾去头剥壳,用牙签去掉虾线,加入适量盐、黑胡椒和半瓶盖白酒进行腌制,大约15分钟。家里没有找到料酒所以用的白酒,可以用料酒代替白酒。
把土豆切丁,洋葱切块备用。其实一人食可以用个头小的土豆或半个,我的土豆有点大了。
热锅加入橄榄油,把土豆炒上色后盛出备用。
在炒土豆的时候可以煮意面,冷水沸腾后加少许盐,煮6-8分钟,每个牌子的意面煮的时间不一样,记得看说明哦。
加入少许油把洋葱炒香后,倒入虾仁进行翻炒,虾仁炒到上色。
加入冷水没过食材,加入两块咖喱块搅拌到溶解,盖上锅盖小火焖一会,等土豆焖软了就可以了。
把煮好的意面滤掉水后加入到咖喱中,搅拌均匀后,撒上马苏里拉奶酪,芝士的量看个人喜好,搅拌均匀后就可以出锅了。
意面的量不多,一人食的份量刚刚好,因为芝士的原因,整体口感十分浓郁,推荐去试试!
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