墨西哥牛肉(火鸡)肉酱
首先,封面图片是借用的。煮完以后,一家人迫不及待开锅了,还没来得及拍照。
爱上这道菜的原因是因为简单易做,快手菜中的美味。
用料
牛肉末 | 一盘(1磅左右) |
玉米 | 一把(1/3杯) |
任何豆子 | 一把(1/2杯) |
番茄膏 | 2-3勺 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
芹菜 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
taco seasoning | 2勺 |
墨西哥牛肉(火鸡)肉酱的做法
蔬菜切丁,加入牛肉直接炒制。在炒制的同时加入taco seasoning。
我选用的豆子是已经煮好的罐头食品,且已经有番茄入味,所以我并未添加番茄膏。如果选用番茄膏的话,适量加入便可。新鲜番茄也可以制作番茄膏(去皮炒酱即可)。
喜欢辣的可以加点辣椒增加香味和口感。
接着把食材(尤其是肉末)煮熟就可以出锅了。
小贴士
1. 其实各种蔬菜只要是你喜欢的都可以加入,颜色搭配的好最主要。根茎类也是不错的选择。
2. 豆子选用煮熟的红豆、红腰豆、黄豆都可以。罐头食品可以省下不少时间。
3. 肉类可以替代,猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等都可以,不要局限自己的创造力哦!
4. 没有taco seasoning的可以用其他调料混合代替:paprika, cumin, black pepper, salt, garlic powder, onion powder, chili powder. 我个人没有特意量过比例,只要是你喜欢的口味,稍微多加一点都没问题。
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