西班牙辣香肠炖鸡肉
这次菜谱做了4人份的,吃不了冻起来,想吃的时候拿出来可以再吃一顿,不然食材太少,做出来也不香。
用料
鸡肉 | 600克 |
红洋葱 | 1个 |
蒜瓣 | 1瓣 |
西班牙辣香肠 | 250克 |
甜辣椒粉 | 2茶勺 |
彩椒(红色) | 150克 |
番茄帕斯塔酱 | 250克 |
(可无)白葡萄酒/鸡高汤 | 125毫升 |
水 | 300毫升 |
欧芹碎 | 1茶勺 |
去核橄榄 | 8粒 |
橄榄油 | 适量 |
西班牙辣香肠炖鸡肉的做法
食材合影
要说一下:白葡萄酒/鸡高汤可有可无,如果没有就准备400毫升的水鸡肉切块
彩椒切块或粗丝
西班牙辣香肠切片
红洋葱切块
蒜瓣切片热锅冷油,鸡肉入锅
翻炒至发白,盛出来备用
用锅里剩下的油炒洋葱、蒜,约5分钟,怕糊加点水(50毫升)
加入香肠、甜辣椒粉、彩椒翻炒3分钟
加入番茄帕斯塔酱翻炒均匀
加入鸡高汤/白葡萄酒,有的话
加入水
煮沸加鸡肉,盖好盖子煮20分钟
加入欧芹碎、橄榄,翻炒均匀
上桌
可以搭配沙拉一起
面包就更好了
小贴士
鸡肉是鸡胸、鸡腿肉都可以,我用的是鸡胸肉
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