西式南瓜派 Kürbis Quiche

南瓜的季节，尝试一下新菜谱。我第一次做，居然都成功了。老公孩子都超级喜欢！

用料  

西式南瓜派 Kürbis Quiche的做法  

1. 南瓜去皮去籽切成大块，放入蒸箱蒸熟
   

2. 准备馅料：在炒锅里加少许油，放入洋蔥小火煸至稍微金黃酥香，继续加入培根炒至金黃、加入大葱略炒，加上核桃仁。调味少许黑胡椒粉，一小撮盐，放置冷却备用。
   

3. 准备蛋液：全蛋打散，加入冷卻南瓜泥搅散，調味盐、胡椒粉、薑粉、丁香粉、豆蔻粉、辣椒粉、高汤块
   

4. 派皮：我是直接从超市买回的派皮，使用前先从冰箱里拿出放置室温使用。
   

5. 烤箱预热至180摄氏度
   
   在烘烤磨具中放入烘培纸，將派皮放入烤模压平，用叉子在底座扎上一些孔，再在上面铺放烘培纸，舖放一些豆子或者大米在上面，用以增加重量防止派皮膨胀，烘烤15分鐘，或者至派皮变色成黄色。
   
   从烤箱中取出，移开烘培纸跟豆子，再烤5分钟上色。
   
   烤箱降溫170摄氏度
   

6. 派皮填加入餡料：底座放入上1/2馅料，放上煮熟的南瓜块，倒入鸡蛋南瓜液混合。
   
   烘烤40分钟
   完成前10分钟在上层加上剩余1/2的培根馅
   
   移出烤箱。静置十分钟后享用