芝士蛋黄酱焗虾（附详细处理虾步骤）

芝士控的我每天总想着变花样吃芝士。今天就来做芝士焗虾吧~刚好前两天用【黄天鹅可生食鸡蛋】做了蛋黄酱，用上它~~

也可以买现成的，但自己做的更放心啊~附上之前的自制链接：

用料  

芝士蛋黄酱焗虾（附详细处理虾步骤）的做法  

1. 大虾去虾枪虾胃。

2. 开背部去虾线。

3. 轻轻撑开虾背。

4. 再用刀背稍微将虾背剁到摊开（不要切断）。

5. 虾处理好后，开始预热烤箱（190℃）。

6. 取出自制的蛋黄酱（也可以直接买现成的）。

7. +黑胡椒粉+玉米油，拌匀，沙拉酱准备完毕。

8. 大虾铺底，放上拌好的沙拉酱。

9. 将一片车达芝士切成6片小三角形。

10. 取5片各自铺到沙拉酱上。
    
    剩下一片咋办？直接吃掉啊~~

11. 放烤箱烘烤10min（上下火，中层，180℃）。
    时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整~我用这个时间考，虾刚好可以烤熟，而且肉质还很嫩~

12. 刚出炉实在太香了，虾肉Q嫩，蛋黄酱香甜，芝士片奶香浓郁，又要馋哭隔壁小孩了！

13. 一口一只虾，人间值得啊~