在家给妈妈做顿西餐

前几日妈妈生日，很难得，今年过生日她在我身边。疫情原因，不能出门庆祝。于是中午给她做了她爱吃的鱼，砂锅焗桂花鱼。做法可参考我之前发过的作品《砂锅焗桂花鱼》，鲜嫩多汁，真的很好吃。我妈说比酸菜鱼水煮鱼和家里常做的红烧鱼都要强，以后吃鱼的第一☝️选择😄

晚上试试新鲜玩意，吃西餐✌️

1⃣️沙拉
选择了很多蔬菜搭配一些果仁和火腿粒，用沙拉酱拌匀。简单快手又美味。

2⃣️ 蘑菇火腿通心粉

3⃣️ 白灼北极虾

4⃣️牛排
解冻后腌制，煎熟。

用料  

在家给妈妈做顿西餐的做法  

1. 圆生菜撕小块，圣女果对半切开，备用。口菇紫椰菜切丝过水煮熟待用。火腿切粒。

2. 锅内下少量油，一小把坚果放入焙香，再放入火腿一起煸炒。待火腿变色后盛出。加入准备好的圆生菜圣女果口菇和紫椰菜，再加入适量的沙拉酱，搅拌均匀即可装盘。做沙拉时，留一小部分食材做主食时用。

3. 通心粉凉水入锅煮熟，捞出控水待用。锅内烧油，下入火腿粒煸炒，再加入通心粉，和前面准备沙拉时留下的部分食材。加入少量黑椒混合调料翻炒均匀即可。

4. 白灼北极虾。北极虾一盘，去虾线煎虾须，清洗干净后，过水煮熟捞出即可。

5. 牛排提前两小时解冻。吸干水分。撒上黑胡椒混合调味粉腌制半小时。

6. 锅内下橄榄油，几片洋葱，几个带皮的独蒜头，煎香

7. 放入牛排。正反面各煎2分钟。

8. 翻面煎2分钟

9. 取出后需静置一会儿。此时在牛排上放两个蒜头，和牛油。

10. 和牛油慢慢融化的样子

11. 摆盘

小贴士

制作顺序，先做沙拉、主食通心粉和虾，牛排最后做，做好后静置一会儿，摆好刀叉后，正好开动🍴