西班牙饮食国粹 | Tapas塔帕斯
Tapas(塔帕斯)是西班牙随处可以品尝到的小食,堪称西班牙饮食国粹,而且随意性和创意性都很强,几乎可以说是可以任意发挥创意无限的美食品种。 所以在西班牙,无论是高级餐厅还是路边小酒馆,都可以找到各种口味的Tapas。今天,我们就来做一款非常好吃的Tapas,周末在家来点有情调的小吃,再来杯佐餐酒,轻松度过美好的周末时光吧!
用料
法棍 | 半根 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 100毫升 |
虾仁 | 10个 |
雨润培根 | 7片 |
黄油(炒制虾仁+炒制鸡蛋) | 30克 |
蒜末(炒制虾仁) | 10克 |
盐(炒制虾仁) | 3克 |
研磨黑胡椒(炒制虾仁) | 5克 |
黄油(涂抹法棍) | 20克 |
研磨海盐(涂抹法棍) | 3克 |
迷迭香 | 适量 |
西班牙饮食国粹 | Tapas塔帕斯的做法
锅内放入黄油,以中小火将黄油充分融化
放入虾仁,充分翻炒至虾仁8分熟左右
继续放入蒜末和盐
充分翻炒均匀至虾仁全熟,盛出备用
碗中打入5个鸡蛋,继续倒入牛奶,充分搅打均匀
另起一锅,放入黄油,以中小火将黄油充分融化
倒入鸡蛋液,以中小火慢慢炒制
炒制鸡蛋成嫩蛋状态即可
然后再将培根放入锅内煎熟
将法棍切片,涂抹上黄油然后均匀的撒上研磨海盐,放入烤箱以上下火180度的温度烤5分钟
组装鲜虾嫩蛋培根风味Tapas
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