美味佳肴馆

自制酱

技巧会让饭菜更可口,热门的自制酱精选栏目是专门提供自制酱的相关精彩内容的地方,自制沙拉酱,自制番茄酱,自制烧烤酱,自制辣椒酱,家庭自制辣椒酱,自制辣椒酱的做法,这里的自制酱相关内容,小编都精心编辑,精选优质自制酱的相关知识,分享一些自制酱方面的经验知识。

  • 自制酱豆腐食谱做法大全,超简单的自制酱豆腐做法步骤

    自制酱豆腐

    方子来自“在家做豆腐豆浆豆花”小时候是酱豆腐的脑残粉,出去玩早餐必须要酱豆腐,用来拌米饭都能吃一大碗。但是除了我爸朋友曾经送过一罐子说是四川酱豆腐,和宾馆的以外,我只吃两款,王致和大块腐乳和广合。我看到做酱豆腐...

  • 黄油蒜香酱(低卡自用版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黄油蒜香酱(低卡自用版)

    很喜欢蒜香味道,只用黄油的话热量很高,试一下卡仕达,抹面包吃还不错嗷用料黄油2.5克盐1克蒜2瓣鸡蛋50克糖10克代糖10克牛奶100克玉米淀粉15克百吉福芝士片1片欧芹碎或者罗勒适量黄油蒜香酱(低卡自用版)的做法简易版全部放...

  • 姜枣桂圆膏食谱做法大全,超简单的姜枣桂圆膏做法步骤

    姜枣桂圆膏

    冬季暖胃,女生姨妈期、上班族可装小瓶,取用方便。用料姜母1000g桂圆250g黑糖500g红枣500g水750g姜枣桂圆膏的做法所有食材称重,洗净备用姜母切片,红枣去核姜、枣加水粉碎机打碎,加黑糖大火煮开转小火慢熬边熬边不停搅拌以...

  • 红豆沙泥食谱做法大全,超简单的红豆沙泥做法步骤

    红豆沙泥

    超级方便好做,不用加油炒!不用过滤(当然没有过滤炒制的细腻)但是一点儿不影响吃😊用料红豆装米饭小碗8分满白糖适量(不甜再加)红豆沙泥的做法红小豆加水泡一晚(不泡也行)红豆放入电砂锅,加水五分满(我家电砂锅总容量2.5L)。低档...

  • 百香果柠檬蜜(这个夏天白成一道光~)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百香果柠檬蜜(这个夏天白成一道光~)

    又是一年的春夏。经过一个冬天,小仙女们是不是发现自己还不够白,夏天还不够美~酱酱酱~范爷同款柠檬蜜,这个夏天,让我们白成一道光吧!^_^用料柠檬3个百香果8个蜂蜜适量百香果柠檬蜜(这个夏天白成一道光~)的做法准备好各种材料,柠...

  • 香辣豆豉牛肉辣椒酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣豆豉牛肉辣椒酱

    昨夜胖友送了我一大兜兜新鲜辣椒,遂,决定做一锅美味的美氏辣椒下饭酱👩🏻‍🍳。夹馒头、拌饭一定少不了这种万能酱。用料新鲜辣椒🌶️适量(我用了2斤左右)牛肉300克木耳200克大蒜三头豆豉一袋食用油适量黄豆瓣酱三勺酱油适...

  • “柠檬蜜”做给自己的私房手作的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【柠檬蜜】做给自己的私房手作

    不是所有的私房都要出售春日炖一瓶柠檬蜜香气扑鼻,只为悦己用料柠檬900克(约8颗)黄糖1350克(柠檬的1.5倍)【柠檬蜜】做给自己的私房手作的做法网购的冷链配送柠檬,太古黄糖下单第二天就到家打开盒子可以闻到柠檬的香气推荐:...

  • 萝卜干辣椒酱的做法和图解,萝卜干辣椒酱怎么做更好吃

    萝卜干辣椒酱

    在酷暑的天气!我是一口饭都不想吃,连热粥都下不了口!巴不得把自己放冰箱冷藏到秋季!那总得想个办法来帮助一家子进食不是😁我又不爱吃到辣椒本体,辣椒味还是钟爱的😊于是我想到用其它食物来吹取辣椒的味道!用料萝卜干500克...

  • 无花果柠檬蜜酱的做法和图解,无花果柠檬蜜酱怎么做更好吃

    无花果柠檬蜜酱

    用料柠檬1个冰糖100克百香果3只无花果800g无花果柠檬蜜酱的做法冲洗干净无花果去皮碾碎,不要用搅拌机,留颗粒口感更好,除柠檬皮以外其他所有配料加入一起,搅拌后静置30分钟中大火熬制,冰糖全融化后转小火,不时搅拌小火后加...

  • 肉桂苹果醬食谱做法大全,超简单的肉桂苹果醬做法步骤

    肉桂苹果醬

    用料苹果200克肉桂粉1/2勺水350克砂糖40克•柠檬水柠檬汁1勺水可醃過所以蘋果丁即可肉桂苹果醬的做法將蘋果洗淨,切成小丁,泡檸檬水防止氧化。將蘋果丁+糖煮至糖融,加入水煮沸。加入肉桂粉拌勻,煮至收汁濃稠。(約20~30分鐘...

  • “低脂”巧克力花生酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【低脂】巧克力花生酱

    很随意的一道食谱,真的,相当随意。奶粉其实自带甜味,可以与甜菊糖相替代。当然,如果你就喜欢可可粉的苦味,可以不加。(我加了3克的甜菊糖,我觉得有点甜到齁了)花生粉里有脂肪,所以即便没有加淡奶油,也是很丝滑的。用料可可粉...

  • 零失误辣椒油的做法和图解,零失误辣椒油怎么做更好吃

    零失误辣椒油

    辣椒油对于冷菜来说绝对是灵魂了地道四川人教你做零失误辣椒油用料白芝麻一把盐半汤匙菜籽油半斤干辣椒面2两花椒面一汤匙香叶6片桂皮一大块八角4个姜片4-5片蒜粒3瓣葱段3棵零失误辣椒油的做法干辣椒清水洗净表面尘土...

  • 自制是拉差酱的做法和图解,自制是拉差酱怎么做更好吃

    自制是拉差酱

    自己做的是拉差会比买回来的风味更浓郁更香,做好后的是拉差可以取适量拌入蛋黄酱里,变成是拉差蛋黄酱可以用来配炸物的蘸酱~用料美人椒(红菜椒)685克小米椒(指天椒)90克蒜40克红糖(粉状)60克盐15克白菊醋(或白米醋)125克自制是拉...

  • 简易焦糖栗子酱!全程微波炉,就洗一个碗的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简易焦糖栗子酱!全程微波炉,就洗一个碗

    站在巨人的肩膀上,配方参考了一下萱妈,并加入了一些网友们的智慧用料栗子随意,这里30g淡奶油看情况牛奶看情况糖做焦糖用6g盐一丢丢黄油随意水做焦糖用6g白砂糖调节整体甜度看情况简易焦糖栗子酱!全程微波炉,就洗一个碗的...

  • 老婆爱吃诱咪咪烧烤酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老婆爱吃诱咪咪烧烤酱

    各种通过烤箱制作的家庭烧烤,都可以用这个酱来刷,信我。用料蚝油2勺蕃茄酱2勺生抽1勺食用油1勺黑胡椒1勺纯净水1丢丢老婆爱吃诱咪咪烧烤酱的做法上述材料只是比例,随量调整,水是用来化开番茄酱和蚝油的,不用太多,适量。...

  • 自制xo酱(超级多图,超级细致图解,谁看都会做)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制xo酱(超级多图,超级细致图解,谁看都会做)

    xo酱就是我的万能酱,什么放一点都好吃的不得了,李锦记那一小瓶就够吃一次,又贵又不放心,自己动手,丰衣足食!不一定是最正宗,但是真的超级好吃!用料干贝150g海米100g火腿150g洋葱2个大蒜1头蚝油随意生抽随意糖随意盐随意菜籽油...

  • 独特奶茶酱食谱做法大全,超简单的独特奶茶酱做法步骤

    独特奶茶酱

    很好次用料牛奶250克奶油80克红茶包1个白糖按自己喜好适量独特奶茶酱的做法准备各个材料都放一锅里。小火煮煮啊煮😪煮半个小时不停搅拌,别太用力别太激动!🤓煮到粘稠液体差不多这样……室温放置,要搭配早餐的赶紧趁热要...

  • 咸蛋黄南瓜酸奶酱的做法和图解,咸蛋黄南瓜酸奶酱怎么做更好吃

    咸蛋黄南瓜酸奶酱

    方子改自susana爱健身也爱烘焙,留方自用~超好吃的一款酱汁,抹面包还是蘸鞣料都很合适,空口吃我都吃一罐,嘻嘻用料南瓜(熟)150克希腊酸奶60g咸蛋黄1个牛奶(可不加)适量咸蛋黄南瓜酸奶酱的做法南瓜隔水蒸熟,取150g压成泥(我用高压...

  • 松子核桃酱食谱做法大全,超简单的松子核桃酱做法步骤

    松子核桃酱

    外卖的果仁类酱料大都有添加剂自己做的保存不了太长时间所以要少量加工尽快享用🌹用料松子40克核桃60克橄榄油适量松子核桃酱的做法熟核桃仁松子仁放入杯中松子的油脂可以调节核桃的涩味儿料理杯加入橄榄油橄榄油适量...

  • Bagna Cauda:温大蒜鳀鱼蘸料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Bagna Cauda:温大蒜鳀鱼蘸料

    意大利的酱汁。Bagna=酱汁,Cauda=温热。它是一款温热的沙拉酱。蘸蒸蔬菜,生蔬菜条,拌面。都非常好吃。参考了意大利菜大师落合chef食谱我觉得Anchovy太咸,减少了一些。用料大蒜3头意大利的油浸鳀鱼条罐头(Anchovy)1个(原食...

  • 炸串 鸡排 百搭酱料的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炸串 鸡排 百搭酱料

    我是一个很爱吃的人,说白了就是比较馋🍖,喜欢研究一些美食,像酱汁啊,蛋挞啊,蛋糕啊,饼干啊,等等,最主要我还一个爱吃的女儿和一个爱吃的老公,喜欢给她们做好吃的😍以至于我们全家都不瘦用料果味酱(我选的是草莓🍓口味的)15克甜面...

  • 经典巧克力酱(消耗巧克力或淡奶油的好方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典巧克力酱(消耗巧克力或淡奶油的好方法)

    此方转载钱钱食记的菜谱感谢此食谱作者的辛劳付出菜谱稍有改动自留用,仅供参考市售的巧克力酱添加剂太多,大多为代可可成分或者可可含量很低,作为一枚资深巧克力控,实在不能忍。这款巧克力酱就是巧克力甘纳许(ganache)的一...

  • 辣椒酱(不小心的牛肉香菇酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣椒酱(不小心的牛肉香菇酱)

    最近老是在舅妈家蹭饭,一次偶然看到舅妈买的辣椒酱价格不菲味道还一般般,于是动起手来自己做辣椒酱,可是一不小心牛肉和香菇放多了,就变成了牛肉香菇酱,满满看的见的牛肉和香菇,赶紧就这辣椒酱来个捞面吧,女儿说爱吃老干妈,吃...

  • 超香!超便宜!自制欧芹碎(香料调料)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超香!超便宜!自制欧芹碎(香料调料)

    做西餐的时候总是很喜欢欧芹和罗勒这两味香料。可惜买来的欧芹碎,颜色像枯草,闻起来也不怎么香。于是自己动手,丰衣足食啦。科普一下下,我们平时说的香芹其实就是平叶欧芹,也叫意大利欧芹,味道清淡,更适合中国人的口味。而皱...

  • 榴梿芝士酱食谱做法大全,超简单的榴梿芝士酱做法步骤

    榴梿芝士酱

    又到榴梿上市的季节啦!做点榴梿芝士酱,做面包,做奶盖,能量满满啊!用料榴梿200克奶油奶酪400克糖粉120克榴梿芝士酱的做法奶油奶酪室温软化,分别加入糖粉,榴梿果肉,拌匀即可。偷懒如我,直接用破壁机打至顺滑也是极好哒!用来做面...