超级快手简版煲仔饭
本菜谱烹饪方式来源于阿李厨房腊味煲仔饭,简化了原材料和一些步骤,超级快手,供大家参考。
用料
大米(按人数需要自行决定) | 适量 |
美好小香肠(请按需加减) | 1袋(90g) |
豌豆(请按需加减) | 100克 |
小葱 | 3根 |
食用油 | 适量 |
超级快手简版煲仔饭的做法
砂锅底部及内部边缘刷一层油,大米洗净倒入锅中,加水至超过米2cm左右。
豌豆,小葱洗净,小葱切成葱花儿
小香肠切成自己喜欢的长度
将切好的香肠和豌豆倒入锅中,开大火,开盖煮。煮至水面与豌豆和香肠基本齐平时,盖上锅盖,计时三分钟。三分钟后关火不要打开盖子,直接闷三分钟。开盖沿锅边淋少许食用油(此步可省略),盖盖子开大火两分钟,关火,不淋油的话直接开火再煮两分钟。开盖将切好的葱花儿撒在表面,盖上盖子再闷两分钟(不撒葱花儿的直接闷两分钟),煲仔饭成!
做好后是这样的,很漂亮吧!根据自己口味加入煲仔饭酱汁,可以开动啦!
小贴士
本人用的煲仔饭酱汁是永泰的,各位看官请根据自己的喜好来,能干的亲们也可以自己兑酱汁!
菜谱大概是2-3人份的量,请制作时根据情况酌情增减食材。
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