灰菜粉条豆腐包子
灰灰菜是野菜,想着要把它吃掉,那就包包子吧。味道很nice!
用料
粉条 | 把 |
豆腐 | 块 |
面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
灰菜 | 块 |
大蒜 | |
红萝卜 | |
辣椒面 | |
十三香 | |
蚝油 | |
鸡精 |
灰菜粉条豆腐包子的做法
温水发面,4碗面,我用了7克酵母。冬天发面难发起来,我烧了一点温水,帮助发面。
粉条冷水提前发泡好
灰灰菜提前取出来解冻。
四样食材切好大小长短,刚到盆里。
加十三香,蒜末,辣椒面,烧油,油开后油泼蒜末和辣椒面,油适量即可,加蚝油,盐,搅拌,尝尝味道。包子味淡一点最好,味道太重就完蛋了。
包包子过程家里来客人了,一边说话一边干活,忘记拍照啦!😂😂……面醒到2倍大,加一点食用碱,揉面团,让再次发面,等待10分钟,开始揉面团,排排空气,揉成小剂子,擀成中间厚,两边薄的大面片,剂子大小一样,熟的程度也一样。包好的包子再次醒发,醒发过程锅里开始烧凉水,水烧开,也醒发可以了,上锅蒸。热气上来看时间,关到中火,15分钟就可以关火,等待3-5分钟在起锅。我因为还放了几个馒头在里面,我蒸了20分钟。
快快掰开一个给大家看看吧。
咬一口,好吃,不用去外面买了。感觉卫生,味道nice!
-
居家 自制菜包子的做法和图解,居家 自制菜包子怎么做更好吃
疫情封闭在家,解锁各个领域中。第一次做菜包,💯成功了!用料面粉250克酵母2克青菜3颗各种调料家里都有粉丝1把厚百叶1张香菇10个居家自制菜包子的做法200克面粉/2克酵母进行发酵。面粉慢慢地放,用水慢慢地搅匀,最后放入酵母,完全融合。按自行比例来就行,不强制。期间不...
-
蒸烤箱包子食谱做法大全,超简单的蒸烤箱包子做法步骤
用料面粉250克泡打粉1克猪油5克糖2.5克温水135克酵母2.5克肉馅蒸烤箱包子的做法酵母加入温水融化,所有材料混合均匀揉面好了后室温25度发酵40分钟称重大概50g分一个剂子,能分8个小面团包好后蒸烤箱发酵开到温度达到了就关机器,大概发酵20分钟左右直接摁蒸模式,100...
-
包菜素馅包子@抗疫卷心菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料卷心菜400克粉丝1小把黑木耳(泡发好的)1小把鸡蛋2个猪油渣25克以上食材总共重量(焯水挤干切碎后)500克调味料食材👇盐6克鸡精3克十三香1克生抽、耗油各8克黑葱油(自熬)1.5汤勺面团——自发粉300克水145克包菜素馅包子@抗疫卷心菜的做法卷心菜、黑木耳焯水;焯过水...
-
包菜水煎包食谱做法大全,超简单的包菜水煎包做法步骤
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺热油2大勺包菜水煎包的做法包菜切丝,开水烫...