小兔包子和小狗包子
我家小姐姐特别喜欢兔子,看到下厨房“月印兰亭”做的小兔包子,被萌化了。非常喜欢。想想只做小兔包子也不行,还要做个小狗包子给弟弟,弟弟有一只形影不离的小狗玩具“点点”。于是又做了两只小狗包子。馅儿是豆角肉末。当然做豆沙类的甜馅儿也没问题。如果做成馒头也可以哦。颜色都是实物色素调制。具体的发面和馅儿料制作过程就不写了。很多房子都不错。
用料
发好的面团 | |
馅儿料 | |
巧克力粉 紫薯粉 黑芝麻酱少许 |
小兔包子和小狗包子的做法
发好的面团取少许加入巧克力粉,紫薯粉,黑芝麻酱调色。
先把配件做好,在整形包子,不然包子发的太大。月印兰亭的步骤写的很详细,具体可以翻阅她的做法钱。
小狗包子,按照图片先做好耳朵,眼睛等小部位,再包包子,然后用少许说去把各部位粘上去就可以了。
最好的包子放笼屉里在静置10分钟发酵。就可以开大火,等水上气后,转中火蒸17分钟,关火放3-5分钟再开盖。
我家孩子们看到都舍不得吃,后来两个人交换个吃掉三个,留了一只小狗一只小兔子冻在冰箱里。估计要放很久了....
小贴士
我没有写的很细致,因为原的帖子写的非常详细,小狗包子也是借鉴了一个厨友的图片,这个前主没有写步骤。我做的时候太专注,忘记拍过程图了。总之,这种做起来结果蛮有成就感,但过程还是很辛苦的。
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