开花蛋糕

为什么做这个配方呢？因为总想把蛋糕的柔软与清香做到极致，又喜欢酥皮的口感，把这两者合二为一，也只有开花蛋糕能做到了！

用料  

开花蛋糕的做法  

1. 首先称好以上各种材料，依次把牛奶，油，蛋黄，面粉，塔塔粉搅拌均匀。

2. 打蛋白，蛋白打发成鸡尾状

3. 将打发好的蛋白分次与蛋黄融合

4. 将调好的蛋黄糊挤入蛋糕杯中，烤箱预热180度，烤制15~20分钟

5. 这样诱人的蛋糕杯就烤好了😋

小贴士

这个蛋糕杯的成功在于蛋白打发的程度，千万不能打过了※