蔬菜皮包子
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
蔬菜汁 | 200毫升 |
馅料 | 胡萝卜、虾仁干、干贝丝,鸡蛋,白菜,木耳 |
蔬菜皮包子的做法
果汁机加水冷榨小白菜,出汁滤出,和面。酵母温水化开,和面用的水(这里用小白菜汁)比例没有固定,和的光滑就好。
常温发酵,两个小时。
切成两指半一个面团。
擀皮,做包子皮中间稍厚一些,不会因为汤汁漏出菜馅。我们这次就是这一步没做到,有些皮蒸熟会破开。
之前炒好的馅料,虾仁干和干贝丝,木耳提前泡发,切丁。鸡蛋炒熟,加入干贝丝和虾干炒香。放入胡萝卜,最后加木耳。青菜准备包的时候才放。
不是很漂亮的褶子。
中间还做了一排玉米面团子。馅料相同。
多的边角面食做的豌豆荚子。面发起来很可爱。
蒸熟之后没有之前漂亮,但也是和孩子一起自己做的,孩子吃起来一直称赞很美味。其中虾干和干贝丝味道很鲜美。配的小米粥。正好。
疫情期间,不外出。多陪伴孩子。健健康康快快乐乐的生活。
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