南瓜丝鸡蛋饼

用料  

南瓜丝鸡蛋饼的做法  

1. 小南瓜去皮擦丝放入盆中，加入鸡蛋、面粉、水、盐、白胡椒，搅拌成类似酸奶浓度的糊状即可。

2. 平底锅加入少量油，用大勺舀出3勺面糊，按压平整，正反面开盖煎2分钟，再盖盖子煎3分钟，即可。