丝瓜鸡蛋饼
家里的丝瓜盛产了,这是消灭丝瓜的又一好方法😊。沾着蒜水吃。好吃又简单
用料
丝瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 1根根 |
面粉适量 |
丝瓜鸡蛋饼的做法
丝瓜去皮,切成小丁。我也试过擦成丝的,丝瓜出水太厉害,添加面粉就会多些,不太好。懒得切丁也可以。
我有一个拉菜器,所以拉成丁很方便
很好用的拉菜器。
丝瓜丁加葱花加三个鸡蛋,加点五香粉,加点盐,搅拌一下。
添入适当的面粉。拌成糊糊状
锅中添油,油热后摊入饼。拿勺子挖一勺面糊放入锅中。在拿勺子背面,在锅里的油上蘸一下。那勺子背面在面糊糊上抹一下,就可以把面糊糊抹平,修整成饼的形状。
煎至两面金黄,翻面时要小心,拿铲子铲起,在借住勺子压在上面,快速反转
金黄的丝瓜饼就出炉了。
小饼也可以切成块,蘸着吃。也可整张沾着吃。吃法随意
小贴士
做饼过程不用添加一滴水。
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