南瓜丝麦饼
用料
南瓜 | 克 |
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
大蒜 | |
虾皮 |
南瓜丝麦饼的做法
嫩南瓜外皮洗干净,不用去皮。(南瓜要嫩的,不能用那种粉粉的南瓜做。)
南瓜切丝 ,也可以用工具刨成丝,然后拿盐腌制出水。(不用加水)
加入适量面粉,我用的是中筋面粉,面粉加的量,看饼的稀稠度,大概一个饼加入一个鸡蛋的量。
大蒜用刀背拍下,切蒜末。不喜欢的朋友可以不加,我觉得可以提香。加入虾皮,超市有售,可以提鲜。
平底的不粘锅烧热,放适量油。把上面调好的面糊放在锅里,铺平铺薄,不要太厚,大小可以自己定。
一面定型后,翻一面,煎的金黄,有点微焦。后面最好中小火,以免糊锅。做好就可以出锅切块,开动了。
小贴士
第一次写菜谱,没拍步骤,有问题大家可以提问,我看到会回复的。
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