南瓜黑麦饼

变着花样吃黑麦......

用料  

南瓜黑麦饼的做法  

1. 所用的黑麦粉

2. 黑麦加蒸熟捣烂的南瓜泥，我用的老南瓜，很干，水分少，加了60克酸奶，如果你用的南瓜水分多，那就酌情减酸奶的量或者不加也可以，加入酵母粉搅拌成絮状即可

3. 揉成光滑不粘手的面团发酵半小时

4. 葡萄干洗净，红枣切碎备用

5. 加入发酵好的面团中揉匀

6. 搓成大约20克一个的长条放入不粘锅中，锅底刷一层植物油，每个之间留空隙，保留发酵空间

7. 盖盖子发酵两倍大在表面装饰南瓜仁

8. 开小火，底部煎至微黄，加入小半碗清水，沿锅边淋入，盖盖子焖12分，全程小火

9. 底部煎脆后可以翻面再煎5分钟出锅装盘

10. 软糯香甜！