千层鸡蛋灌饼

我喜欢脆脆的，几层的饼。😄

用料  

千层鸡蛋灌饼的做法  

1. 加热水，加到面粉里，搅拌成絮状，再加少量凉水，做成面团。

2. 盖上保鲜膜醒半个小时

3. 加油酥，揉成团。

4. 揉成团之后继续加油酥，揉成团。

5. 加过两次油酥的成团后的面。

6. 最后擀面成这样，要厚一点点，因为做的是起好些层的，薄了就不会起好些层了，

7. 电饼铛里放油，加入饼，做成这样之后，因为它是好多层，不会鼓起皮来，我们把它扒拉来。加入鸡蛋。

8. 这是扒拉来加入鸡蛋的。

9. 这是最后成品，快熟了时加入火腿在旁边煎一下。

10. 可以看到很多层，真的很好吃哦，喜欢更酥的，就可以多烙一会。

小贴士

一定要拿热水加面粉里。搅成絮状。然后和面。会有剩余一些面粉接触不到水，这时候再加入些许凉水。