果蔬鸡蛋灌饼@千层手抓饼
用料
普通面粉 | 300克 |
果蔬汁 | 200克 |
油酥 | |
热油 | 100克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 |
果蔬鸡蛋灌饼@千层手抓饼的做法
按配方揉好面团至光滑,表面刷油盖好静置3 个小时后状态如图。
在面团静置的同时可以做油酥,用热油、冷油都可以。油+面粉拌匀即可。
静置好后的面团分割45 克每个大小。
毎个擀成手掌大小
放入油酥
像包包子一样,一定要包好,不然会漏油哦!
包好后擀成很薄很薄的圆(㡳部刷点油)
锅热后可以放入开始煎饼咯,切记全程小火。
盖上盖子焖30 炒左右看到已经开始分层。
见证奇迹的时刻……反个面马上鼓起来咯!
完全鼓开后倒入打散的蛋液(这个慢慢慢着倒,别流到外面了。
喜欢就这样子吃可以开动了!切块
皮是特别特别的薄,每层中间夹杂着鸡蛋。
也可以夹上培根、生菜卷着吃!
把剩下的皮擀成薄片,添上油酥(再加油稀释成水状,均匀涂抹在面皮上。
像叠扇子一样叠起来
卷好,头压下面。
擀平,尽量薄一点。
每张之间用保鲜膜隔开,冷冻保存。随取随用。
起酥效果扛扛的。
夹入自己喜欢的任何配料。
小贴士
面一定要软,像自己耳垂一样软。
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...