豆渣烙饼

打豆浆喝，剩下的豆渣，烙几个小饼，做为早餐主食也是不错的～

🌹给不会烙饼的朋友推荐一个菜谱：
可以先看一看，参考一下。

用料  

豆渣烙饼的做法  

1. 豆渣尽量控干，我控了两个小时左右。
   这样看上去比较直观。大概就是这么多。

2. 加入面粉搅拌成团，视具体情况适当加水。我加了20克左右的水(因为豆渣的干湿度不一样，所以不能确定加水的量)。
   揉成面团后醒面20分钟。

3. 20分钟后，直接擀成长方形薄片(注意要撒干面粉防粘）。
   刷上一层油、撒盐、椒盐、黑芝麻。

4. 卷起来。

5. 切分成小段。我分了8个。你们随意，不必强求。

6. 看一下毎个小段的封囗按扁方法👆(动图1)。
   我是一手操作，因为另一手拿着手机拍摄。你们可以两手配和。
   

7. 看一下毎个小段的封囗按扁方法👆(动图2)。
   我是一手操作，因为另一手拿着手机拍摄。你们可以两手配和。
   

8. 全都按扁后，擀成小饼。

9. 平厎锅上火烧热，保持中火偏小。放上小饼。可以一锅烙2～3个。

10. 半分钟后翻面，刷上一层油。再过半分钟翻回来，再在这一面刷上一层油。
    

11. 来回多次翻动，约3分钟左右即可烙熟(动图3👆)

12. 看！松软的豆渣饼出锅。层次也很丰富哦！