炸豆渣饼
打完豆浆常常会留下挺多的豆渣,就想起来豆渣加面粉加别的东西一起炸。不需要手揉,只需要搅一搅。
用料
豆渣 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1~2个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
洋葱 | 1/4个 |
小葱 | 一小把 |
盐 | |
耗油 | |
鸡精 | |
香油 | |
胡椒粉 |
炸豆渣饼的做法
准备洋葱,胡萝卜,小葱,像这样切碎
全部放进一个盆里
碗里加鸡蛋,豆渣和面粉,拌入调料此处看个人喜好(我用的是香油,食盐,耗油,鸡精,胡椒粉)
随便舀出一勺就可以放进油锅里炸了
📍注意放进油里先别翻动,定型后再动它炸至两面金黄就可以捞出
小贴士
1、面粉豆渣的用量可以随意调整噢,不要弄的太稀,会比较没有口感。干了加鸡蛋,稀了加面粉。其实我的有点稀了是因为家里没面粉了。
2、刚放进去炸的时候不要动它,等它定型。
3、里面的洋葱,胡萝卜,可以用自己喜欢的替代。
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