家常版海鲜饭

作为一个北方的妹纸，我竟然超级喜欢海鲜，海鲜粥、海鲜饭，堪比炖羊肉！话说，顿顿出去吃也太贵了，于是我学着自己做咯！综合了下厨房里各种做法，取其精华，我改良创新了做法，完美～

用料  

家常版海鲜饭的做法  

1. 备料

2. 虾汆水

3. 花蛤汆水

4. 用虾头、虾壳熬一碗海鲜汤备用

5. 接着，烧油，放葱姜蒜煸炒，放西红柿番茄炒出味

6. 放入生米，记住大米要提前浸泡20分钟，泡出的米水用于熬海鲜汤用

7. 炒几分钟后，放入海鲜汤焖饭，同时把青豆放入

8. 焖一会儿感觉水快没有的时候放入虾、花蛤

9. 鲜虾饭

10. 最后搅拌到一起，完美出锅！

小贴士

1、米：提前浸泡，以便较快焖熟；
2、汤：熬制的海鲜汤用来焖饭更入味；
3、炒饭：炒几分钟自己把握火候，感觉快干了就开始焖饭吧，喜欢硬饭就少放水。