红薯泥/玉米面饼

家里有几块大红薯，昨天吃了半块剩下的我放在灶台边，今天看到突然就想到了用它来做饼，果真不错，软糯甜。

用料  

红薯泥/玉米面饼的做法  

1. 做法：
   
   红薯去皮切小块放到盘子里，放入蒸锅蒸熟，
   压成泥，趁热加入玉米面和少许的小苏打搅拌成不太粘手的面团。
   
   加入果干，红枣、葡萄干、蔓越莓干、椰枣，任何一种都行，拌均匀。
   
   分隔成均等分，然后搓圆，按压成饼状。
   
   放入蒸锅，水开蒸10分钟即可。

2. 这是今晚的晚餐，简单、美味、营养。