奶香芝士玉米饼
自创的做法,用量没有那么讲究,如果和面的过程中感觉稀了就放点糯米粉,感觉干了就加点牛奶。
用料
牛奶 | 125ml左右 |
甜玉米(熟的) | 100g |
糯米粉 | 没称重,用喝汤的勺子,挖了三大勺 |
炼乳 | 根据自己口味加 |
马苏里拉奶酪 | 不限量,喜欢吃就多放一些 |
食用油 | 适量 |
奶香芝士玉米饼的做法
用料如图
将玉米,糯米粉,牛奶和成糊状,加入炼乳,再搅和几下。
锅中倒油,待油温升高后转成小火,倒入面糊,用铲子将面糊铺平,调整称圆形。
待底部成型,颜色变成金黄色的时候翻面,继续煎另外一面。
另一面也煎熟之后翻过来,撒上马苏里拉,待马苏里拉融化之后就可以出锅啦。
出锅后的样子,口感层次丰富,超好吃的。
小贴士
自创的做法,用量什么的也没有准确的称重,全靠感觉和经验。注意煎的过程中要用小火,注意观察饼的颜色不要煎糊了。
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