会拉丝的陆鳌蜜薯饼
用料
鸡蛋 | 1个 |
陆鳌蜜薯 | 1根 |
纯牛奶 | 30ml |
黑芝麻 | 适量 |
马苏里芝士 | 50g根据个人喜欢增加 |
手抓饼 | 2张 |
会拉丝的陆鳌蜜薯饼的做法
准备原料:手抓饼、芝士碎、鸡蛋、黑芝麻、纯牛奶、陆鳌蜜薯
陆鳌蜜薯去皮切片蒸熟,放入无油无水的碗里
蒸熟后的陆鳌蜜薯压成泥,加入适量的牛奶(根据实际蜜薯量来定,搅拌不要太稀即可,主要是为了防止烤箱烤的时候蜜薯馅过于干
烤盘上铺上油纸再铺上一张手抓饼
铺上一层搅拌好的蜜薯馅
再铺上一层芝士碎
把第二张手抓饼铺上去,均匀涂抹上蛋液,再撒上黑芝麻,用牙签在表面戳几个小孔,方便烤的过程中排气
放入烤箱中层,上火180度下火200度,烤15分钟即可
小贴士
1、陆鳌蜜薯的特点就是香甜软糯无丝,搅拌蜜薯馅的时候不需要再另外放白砂糖,多放白沙糖,甜度过高,吃起来比较腻,当然特别特别喜爱甜的朋友可以加
2、需要当天采挖的陆鳌蜜薯,可以私信我推荐我一直买的
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