六鳌蜜薯饼
只要一有空闲,就想着做好吃的给家人。刚好换了一个新锅,我想试一下,效果还不错。
🌸福建六鳌蜜薯比普通的红薯好吃,沙地种植,营养丰富。
特点:软糯甜,欢迎来找我下单哦。😘
用料
六鳌蜜薯 | 1条 |
白糖 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
粘米粉 | 一抓 |
六鳌蜜薯饼的做法
准备六鳌蜜薯一条,我挑的这一条比较大条。
六鳌蜜薯跟普通的红薯不一样,沙地种植,营养更丰富,真的很好吃。比较软,水分也多,没那么干。糖度也高,软糯甜。煮红薯糖水的话,不需要加糖。
红薯去皮切成小块蒸熟。
赶时间,我用高压锅随便压了一下,还不够熟呢。倒入适量的糯米粉、白糖和红薯搅拌均匀,最后再加一抓粘米粉,这样子做出来的饼才不会很粘很软。中间没有加过水,揉成干湿合适的面团即可。
揉成小剂子,用掌心拍扁,平底锅放少量的油,平铺在平底锅里煎。一定要用小火,而且要注意不时的翻面,不然很容易烧焦的。
看上去不错吧,图上看到那个黑点是我之前粘好的椰蓉。这个方法不可取,很容易烧焦,最好就是:饼煎好了,再撒上椰蓉蘸着吃。
最后煎好了,表面撒上椰蓉吃,口感非常棒哦。
可以用来当早餐。
有部分烧焦了,下次得注意。☺
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