橘味小煎饼
在路上走着 经过水果店 瞅见一眼橘子
脑中瞬间浮现 两个字: 橘味
不知咋滴了 然后就开始仿佛满脑子都弥漫橘味 那个沉醉啊陶醉啊
橘味的橡皮 冰凉的橘子水 热乎乎的橘子茶 然后就自然而然到了橘味的煎饼
一秒钟变“橘痴”!
用料1 (橘味小煎饼)
橘子 | |
面粉 | |
鸡蛋 | |
牛奶 | |
白糖(量看自己需要,如果要就着酱一起吃,不喜欢太甜可以不放,单吃煎饼可以放点白糖) |
用料2 (自制橘味茶)
橘子 | |
柠檬 | |
冰糖 |
橘味小煎饼的做法1 (橘味小煎饼)
橘子剥皮即可
放到料理机中加适量牛奶打成浆(牛奶量不要多,这样浓度大了,拌出来的面糊糊橘味更浓)
打个鸡蛋
倒入橘子牛奶浆
放白糖少许
拌匀成面糊糊
平底锅不放油,舀一勺子面糊糊入锅内,稍稍晃下锅子,让面糊糊摊开,再开火,大火到煎饼成型可以自动剥落了,就翻面,继续大火2-3秒。一锅可以一起多弄几个哈
煎好的煎饼
接着继续煎,用干净的湿抹布抹下锅子内部,降温,再做第二锅
做好的煎饼,配上先泡的橘子茶!OK
橘味小煎饼的做法2 (自制橘味茶)
橘子去皮即可,橘子皮可以放到冰箱里,除味
放适量清水
盖上锅盖,大火煮
冰糖,柠檬片,放少许水
煮开
倒入煮到变色的橘子肉里,柠檬片不用倒进去哈
继续煮啊煮啊煮,用铲子捣鼓几下,捣烂
煮到完全成浆了,浓稠就好了
待凉,从锅中舀出来
装到密封瓶子里就好,吃的时候冲开水
小贴士
1、这样用懒猪法做出来的橘子茶别担心会很苦哈,不会,那点苦可以接受的。
2、冰糖可以直接扔锅里煮哈,我是因为这次买的大块冰糖,懒的弄碎了,所以煮糖水,用了一大半。剩下的用其他地方袅。
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