美味春煎饼
美味春煎饼为什么要叫"春煎饼"呢,我也不清楚,吃的时候,这个词就跳出来了。仔细想想,大概是鸡蛋饼搭配豆苗的特殊味道总给人带来春天的感觉吧。 这也可能只是我自己的假想,不管怎么说,春天到了,怎么能没有春煎饼呢?
用料
面粉 | 一小碗 |
清水 | 一小碗 |
牛奶 | 少许 |
鸡蛋 | 两个 |
豆苗 | 一小把 |
盐 | 一茶匙 |
橄榄油或者黄油 | 一小勺或一小块 |
黑胡椒粉 | 少许 |
切片火鸡胸肉(可选) | 肉肉当然越多越好了 |
美味春煎饼的做法
材料准备齐全。
面粉中打入一个鸡蛋,盐,水和牛奶,搅拌成糊状,可以稍微稀一点,方便煎饼的时候均匀摊开
另一个鸡蛋打散备用
豆苗切成碎末,也不用太碎,加入调好的面糊中
中火热锅,刷上薄薄的一层油
倒入面糊,转动锅,让面糊均匀覆盖锅底,豆苗如果不容易摊开,就借助铲子或汤匙
面糊稍稍凝固的时候,在表面浇上一些3中的蛋液,用铲子或勺摊均匀,再撒上一些黑胡椒粉
展示技术的时候到了:翻面
稍微等个30秒,用筷子挑起一个小角,看有蛋液的一面熟了没,熟了就可以出锅了
饼上铺层火鸡胸肉切片或者火腿或者芝士,如果做了两张饼,可以再将第二层饼盖在肉上,一层饼一层肉,吃起来才有感觉.
开动咯,配上燕麦粥,咖啡,牛奶,果汁一起享用都可以哦
小贴士
1.面糊可以调稀一点,这样饼煎出来比较软糯,而且容易在锅中摊开;
2.如果喜欢,还可以蘑菇,蘑菇先用黄油煎至金黄,再和步骤7中的鸡蛋一起铺在饼上.
-
不输早餐店的油条的做法和图解,不输早餐店的油条怎么做更好吃
用料普通面粉500克鸡蛋(偏小)1个/45克泡打粉10克小苏打3克盐8克糖5克油15克水/牛奶265克不输早餐店的油条的做法把所有的干的食材混合搅拌在一起先加一个鸡蛋,后一点点的加入牛奶或水,揉搓成团揉好后放冰箱,醒一晚上。或者室温醒面两小时。从冰箱里取出后擀开,大约一...
-
简单的家庭版烧麦的做法和图解,简单的家庭版烧麦怎么做更好吃
封控在家,囤了糯米和饺子粉,简直太好了,早餐多了一个选择,烧麦!!!做多了可以冷冻起来,慢慢吃😋😋😋用料糯米适量面粉或者饺子皮适量玉米粒一根的量胡萝卜一根的量牛排丁一块的量香菇10朵盐,蚝油1勺简单的家庭版烧麦的做法头天晚上把糯米和香菇泡上。胡萝卜抽丝后切沫,香...
-
巴玛火腿鸡蛋tapas的详细做法,巴玛火腿鸡蛋tapas做法技巧
用料巴玛火腿60g彩椒2个鸡蛋3个欧包1个洋葱一个奶酪适量黑胡椒适量橄榄油适量海盐适量巴玛火腿鸡蛋tapas的做法彩椒切粒洋葱切粒彩椒、洋葱用橄榄油和黑胡椒以及海盐调味空气炸锅200°5分钟牛油果压成泥,用黑胡椒调味鸡蛋改刀备用欧包上面铺上牛油果泥,放上彩椒...
-
小葱蛋饼(聪明蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天好友聊天还说,说我的菜谱读起来挺好玩儿的,我翻回去看基本上就是真诚碎碎念哈哈😌老公喜欢吃糊塌子,于是最近经常做类似糊塌子口感的软软的鸡蛋小饼,省时简单,搭配一切。在家隔离吃不到煎饼的日子真的好馋!所以也会配着些好吃的酱刷进饼里,假装吃了个楼下早餐摊的...