葱花千层饼
用料
面粉 | 200克 |
热开水 | 110克 |
盐 | 2克 |
植物油 | 5克 |
面粉加盐搅拌均匀,然后加入温水揉成团,盖保鲜膜醒发十分钟。
醒发好的面团,一分为二,揉圆,按扁。(锅够大的话可以不用分两个)
按扁以后,用擀面杖擀成薄厚适中的面片。
用刷子刷一层油!
撒上一些葱花!
从边上开始卷起来!
卷成这样子!🖕️
接着用刷子刷薄薄一层油!
卷起来!
卷成这样子,用手按扁。
用擀面杖擀成薄厚适中的面片!
平底锅倒油,烧热,把饼放上去,煎至金黄,然后再翻过来煎另一面!
好吃的饼饼做好了,切块装盘,即可享用了!
有层次的呦!
小贴士
面粉吸水量不同,根据自己面粉吸水量酌情添加或减少水量!注意面团不要和的太硬了,要软一些!
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