万无一失老婆饼蛋黄酥

用料  

万无一失老婆饼蛋黄酥的做法  

1. 将油皮材料 猪油 低粉 水 糖 放一起和成面团 如果家里有厨师机尽量揉出膜

2. 将酥油材料 猪油 低粉 合成面团

3. 油皮和酥油面团和好后放一边 盖上保鲜膜松弛半小时

4. 这个时候做馅料1 把 水 油 糖 放锅里烧开 然后小火1分钟左右

5. 将准备好的芝麻 椰蓉 糯米粉 放入锅中搅拌

6. 放进盘中放凉 夏天可以放入冰箱待用

7. 将松弛好的油皮和酥油各分成16份

8. 取一个油皮压扁

9. 把酥油团放到压好的油皮上包起来

10. 全部包好后盖上保鲜膜松弛15分钟左右

11. 这个时候可以把馅料1分成8等份待用

12. 取一个松弛好的面团擀成长椭圆形

13. 然后卷卷卷

14. 全部卷完 盖上保鲜膜松弛15分钟

15. 我买的袋装的咸鸭蛋黄 用几个就拿去烤箱烤几个 烤5分钟左右就好 放凉备用 这个步骤可以提前做好

16. 取一个擀成长条

17. 然后卷卷卷

18. 都卷好 看样子 盖上保鲜膜松弛15分钟

19. 大拇指中间按一下

20. 压成圆饼

21. 放入馅料1

22. 包起来压成烧饼状

23. 这是馅料3就是把蛋黄包裹在豆沙里

24. 这是馅料2纯豆沙馅

25. 我是买的这种袋装的 也可以自己做豆沙

26. 都包好了 馅料2 3是圆球的 馅料1是饼的

27. 涂上蛋黄液

28. 然后在圆饼上划三道口 此时烤箱上下烤预热190度 5分钟

29. 撒上生白芝麻 送入烤箱 等待15～20分钟 看你们烤箱脾气喽！

30. 就是这样子

31. 这样的 好好吃