中式鸡蛋饼（快手早餐）

小时候妈妈的拿手早餐，快手方便又健康。

突发奇想地弄个半中式早餐试试，就动手做了。

按着回忆妈妈做的步骤做的哦，万能妈妈么么哒！

其实应该配上一杯柠檬水或者酸奶会更好，唤醒早晨的肠胃哦，主张健康才是最重要的目的。

厉害的大大可以准备模具，把饼摊成可爱的形状。例如米老鼠或者花花的形状，相信一定会收到小朋友们的青睐๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) biu

用料  

中式鸡蛋饼（快手早餐）的做法  

1. 准备一个小碗，加入两勺面粉，四勺左右的清水，调匀。可以根据实际调节加水或减少，要有一定的浓稠度，因为后面还要放鸡蛋呢

2. 敲入鸡蛋，撒盐，用筷子或蛋抽搅匀

3. 平底锅倒入油，用油刷涂开，开火。
   有黄油也许更香，不过嘛，我们是中式早餐，啦啦啦啦啦◝( ˙ ꒳ ˙ )◜

4. 油温上来后（很多童鞋不知道怎么把握油温，这个蛋饼就没有这么复杂啦。基本开中小火30秒到一分钟左右）
   倒入前面做好的面糊糊，可以一开始不用太多，少了可以调整
   晃动锅子让糊糊摊满变成圆形，这时候如果摊不圆可以适量加一些面糊倒在空档处。当然自己吃不追求形状的话怎么样都可以啦

5. 中小火别心急，耐心等一会会儿
   等糊糊凝结的差不多的时候，晃动锅子
   如果蛋饼可以整个在锅里来回动说明可以翻面啦
   用木铲翻好后继续耐心等一会，可以时不时用铲翻看底部的颜色
   金黄色为佳，喜欢吃焦一点的可以烘久一点。
   

6. 出锅，撒上胡椒碎就可以开吃啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)棒棒哒