酱香饼与芝麻饼

今日难得有时间，小妞要吃酱香饼，于是就自己尝试做，第一次做感觉很好吃😋，美中不足的是饼子有点厚了

用料  

酱香饼与芝麻饼的做法  

1. 先熬酱😋半个洋葱，几瓣蒜，甜面酱，黄豆酱，辣椒酱，蚝油，花椒粉，糖，记住千万不能放盐，这些料放一起就能炒出美味的酱香饼料！

2. 面用烫面，烫面就是一半开水一半凉水和面，先开水加入面粉中，然后凉水和，烫面的好处和出来的面吃起来非常软绵，炕起来容易熟，外酥里嫩尤其饼子冷了后不硬。

3. 面和好后，分成两个部分，今天准备做两个口味的饼子，芝麻饼与酱香饼👩‍🍳

4. 把面和好擀成这样面饼，均匀的撒上花椒粉和盐

5. 盐与花椒粉撒好后，再倒一点油，按照面饼对着的方式就可以把油均匀铺在面上

6. 再撒上葱花

7. 最后把面饼擀成这样一个圆饼，按照自己家锅的大小就可以了。我今天用的是平底锅，电饼档也是可以的。

8. 在饼外面撒上黑白芝麻，记住最好用手按下芝麻否则在锅里烙的过程芝麻容易掉下来。

9. 锅中放入少许油，然后放饼子，拿牙签扎些小眼当作排气孔

10. 小火慢慢烙，直到两面都鼓起大泡就熟了

11. 第一张芝麻饼好了，第一次烙火有点大焦了，所以各位一定记得小火，我是600度后转小火400然后100，烙了大概15分钟

12. 第二张酱香饼与芝麻饼前面的流程完全一样

13. 出锅后不同的就是刷上自制酱香料，口味重的可以多刷点料

14. 酱刷好后就可以切了，今天的饼子有点厚👩‍🍳如果再薄点口感会更好，各位自己在家做的时候可以把饼子擀薄点

15. 还没来得及装盘，就被小妞吃了😋太好吃了😋哈哈