什锦素盒子
香到用言语完全无法形容了,这道菜完全是上桌秒光的状态,感觉一下子内心超级满足😆
用料
面团 | |
中筋面粉 | 300克 |
开水 | 150克 |
冷水 | 60克 |
内馅 | |
菠菜 | 1捆 |
干豆腐 | 半张 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 10克 |
香菜 | 1把 |
葱 | 半根 |
姜 | 一小段 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
饺子调馅料(超市有卖) | 少许 |
什锦素盒子的做法
先把木耳洗净泡发,再和面团
面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,放入面包机中揉成面团,醒面30分钟后就可以用了.菠菜洗净,焯水,用干纱布挤出水分,切成小段,然后再用干纱布挤干水分,香菜也同样处理
干豆腐切短丝,葱洗净切成葱花,姜洗净切成姜末,泡发后的木耳切成小丁
胡萝卜洗净削皮擦丝,锅内倒入适量油,油热后放入胡萝卜丝翻炒几下,待温度降低后连胡萝卜丝带油一起倒入盆中,搅拌均匀
将菠菜段,干豆腐丝,炒完的胡萝卜丝,香菜段,葱花,姜沫,木耳丁混合,再加入盐、香油、饺子调馅料调味拌匀,馅就做好了
切剂子,擀皮
包馅,捏紧封口,捏上花边,包成自己喜欢的样子
平底锅倒油,烧热后放入什锦盒子,煎至两面金黄就好了
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