菠菜牛肉馅饼

我是用全麦粉做的，肉和菜的比例是1：2

用料  

菠菜牛肉馅饼的做法  

1. 我用的是全麦面粉，面用烫面方式和面，擀成大大皮，稍薄，比饺子皮厚点

2. 菠菜牛肉馅，我们家人喜欢吃菜，所以菜是肉的两倍左右。为了馅饼好熟，可以先把馅炒熟。
   先摊鸡蛋饼然后剁碎，再炒肉末加姜粉酱油等调味，菠菜事先焯好挤水切碎，然后把鸡蛋牛肉末菠菜葱等一起拌匀调味

3. 包成大包子的样子，尽量多放馅

4. 翻过来压平，不用太扁，就成了一个门钉的形状，所以这种馅饼也叫门钉馅饼

5. 平底锅加少量的油，中火慢煎

6. 两面煎金黄色，小心别糊了

7. 门钉馅饼煎好了

8. 皮薄馅多，非常好吃