菠菜牛肉粥
用料
大米 | 40克 |
干淀粉 | 3克 |
小葱 | 5克 |
姜丝 | 1克 |
菠菜 | 50克 |
牛肉 | 30毫升 |
热开水 | 400克 |
花生油 | 4克 |
盐 | 1克 |
菠菜牛肉粥的做法
准备好所有食材。
牛肉剁成馅,菠菜洗净沥干水,切碎。
牛肉馅加入少许干淀粉、姜丝、油和盐腌5分钟。
微波适用深盘中,加入淘洗好的米和热开水,加盖留孔,放入微波炉,微波高火火力加热4分钟(以防溢锅,建议适用高深的烹调容器)。
然后转微波中火加热30分钟,倒计时剩余5分钟时,加入牛肉和菠菜,搅拌均匀后加盖继续加热。
烹饪结束后,取出拌匀食用。
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小贴士
1、煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,比水和米同煮的粥更粘稠。
2、煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。
3、菠菜中草酸含量比较高,最好提前焯水去除草酸。
4、使用微波功能时,不可以使用金属器皿。
5、微波烹饪过程中,为了避免水分流失过快影响口感,请加盖,盖子必须有气孔。如果没有合适的盖子,也可以覆盖保鲜膜,然后用牙签扎几个小孔形成气孔。
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