快手韭菜盒子(手抓饼版)
做起来真的快,本想揉面擀饼的,突然想到直接用手抓饼做,即能节省不少时间呀,又能吃到美味,因而改做了手抓饼版,同样特别的香,急忙忙地就公诸同好~~。 这是适应当前快节奏的生活,简便快捷的一道美味,营养丰富,脆酥喷香。
用料
韭菜 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉丝 | 一小把 |
虾米 | 一小把 |
手抓饼 | 2张 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味极鲜酱油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
快手韭菜盒子(手抓饼版)的做法
准备好手抓饼,韭菜洗净切碎用盐拌一下挤出水,虾米和粉丝拿开水泡一下备用;
锅中加少许油,油热放入韭菜大火翻炒,再将沥过水的虾米、粉丝放入搅拌均匀炒熟,盐、酱油、白胡椒粉放入即起锅;
将炒鸡蛋(煮鸡蛋)放入调好馅料,此处用的煮鸡蛋(营养成分高一些),放凉备用;
手抓饼直接放入锅中煎,不需加油;
包馅的手抓饼有两种做法:一种是煎一面金黄后放入盘中,从饼中间一分为二,包入馅料裹好;
再重新放入锅中煎至两面金黄后盛出即可。
另一种是饼两面煎金黄后取出装盘,中间一分为二,直接裹上馅料即可。
脆酥喷香的韭菜盒子新鲜出炉啦,就是这么快^_^
小贴士
一是馅料,除了韭菜、鸡蛋是必需的之外,虾米、粉丝也可不搭配,那当然是料足饼香;二是此为二人份的,可根据食量增减即可。
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