软糯可口🉐奶香紫薯饼

用料  

软糯可口🉐奶香紫薯饼的做法  

1. 面粉里慢慢加温水，边加水边用筷子搅拌成絮状

2. 用四根筷子顺时针搅拌，面团比较粘不要用手哦，搅啊搅、搅啊搅直到粗糙的面团表面变细腻顺滑，盖保鲜膜室温醒15-20分钟

3. 紫薯削皮切片蒸熟

4. 加牛奶和炼乳（也可用糖），搅拌成湿润有粘性的紫薯泥

5. 醒好的面团表面更细腻了

6. 揉面垫上撒面粉防粘，面团用筷子挑到垫子上，稍微揉一下，分成三等分，取一等分擀成略薄的面皮

7. 开始包紫薯馅，像包包子一样包起来

8. 三个全部包好，盖保鲜膜醒10分钟

9. 锅子中火加热，放进去，用手背压扁，注意每个之间要分开一点距离，感觉底部变硬能轻松拨动的时候，在饼上刷薄薄一层油，然后翻面也刷一层油

10. 两面来回翻面直到上色，面饼鼓起来了就好了