鸡屎藤焖鸭
鸡屎藤是一种植物的学名!很多人不认识!认识的人都超喜欢!他的药用范围非常大!大家要记得做鸡屎藤鸡鸭鹅肉的!藤要跟叶子分开! 藤单独捆好就行! 叶子随便放!炖好了叶子跟肉一起入口最好吃!
用料
鸭 | 2斤 |
鸡屎藤 | 1把 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
黑豆 | 1把 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
南乳 | 2块 |
陈醋 | 1勺 |
美味香 | 2勺 |
水 | 适量 |
鸡屎藤焖鸭的做法
先把鸡屎藤的嫩叶嫩藤还是老藤根洗干净!然后把叶子跟藤分开!藤捆成一把(炖好了吃) 然后先放在高压锅里
把姜切片,蒜整粒就行了!然后把黑豆泡一下扔进高压锅里面去!
鸭肉飞一下水(冷水下锅)!!水开了之后把鸡/鸭/鹅过一下水去浮渣! 然后捞起洗净!
把肉先腌制一下!,料酒,耗油,南乳,美味香,生抽 ,香油一起抓匀腌制10分钟!然后起锅烧油下姜再下葱蒜!炒好一会开始下肉!炒他个两三分钟!再全部倒高压锅小火压15分钟(水下多少看个人)! 一道正宗的鸡屎藤焖鸭就搞定了!
完美
好吃
小贴士
形象最重要
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