蒸版春饼与电饼铛春饼配上凉拌三丝,方便快手午餐
在万达吃过一次满园春饼,便想自己在家做一次,下面的教程是蒸锅蒸出来的春饼和电饼铛春饼,顺便做个配菜凉拌三丝卷起来吃更香哦😁😁
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 2克 |
开水 | 适量 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
辣椒油 | 1勺 |
蒜 | 3-4瓣 |
蒸版春饼与电饼铛春饼配上凉拌三丝,方便快手午餐的做法
👀300克面粉、2克白糖、2克盐(因为我把控不住用量就买了个电子秤作为辅助)加入开水搅拌成面絮揉成面团醒20-30分钟
🤜醒好的面团分成两块,一块做蒸版春饼,一块做电饼铛春饼,将面团揉成长条状切成大小均匀的面剂,摁压成圆形
🤜将两面抹了熟油的面饼叠放在一起,擀成大小均匀的面皮
🖐蒸版春饼: 提前把蒸锅热好,将擀好的面皮放入蒸锅,蒸3-5分钟,关火闷两分钟趁热将面皮一张一张撕开即可
🖐电饼铛春饼: 提前将电饼铛热好,不用放油,将擀好的面皮放入电饼铛,来回翻面2分钟,感觉透明状就可以将两张面皮撕开成薄薄的春饼啦🤜蒸版春饼成品图
🤜电饼铛春饼成品图
🍃有了春饼,当然少不了配菜啦,做一个凉拌三丝:
土豆、胡萝卜、青椒切成丝,土豆洗净淀粉,在热水里焯一分钟后过凉水,蒜切成蒜末,放入两勺生抽,三勺醋,一勺盐,一勺耗油,半勺香油,一勺辣椒油,搅拌均匀。🤜凉拌三丝成品图
😍😍一顿午餐就这样做好啦,爸爸妈妈吃了都说好👌🏻
小贴士
看了我的菜谱还有不会的,可以评论或者私聊我哦
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