洋葱玉米鸡蛋土豆饼
土豆饼一生推(≖ ‿ ≖)✧
不爱吃洋葱的可以用其他原料替代,比如我之前做过韭菜的,肉馅也可以。洋葱味的会偏甜,不喜甜的建议换成其他菜。
这次做的是四人份。
用料
洋葱 | 一个 |
葱 | 两根 |
玉米 | 一个 |
鸡蛋 | 四个 |
土豆 | 中等大小的四个 |
面粉 | 适量 |
洋葱玉米鸡蛋土豆饼的做法
玉米剥粒,葱切成葱花,洋葱切粒,放到一个碗里。
土豆擦细丝,最好先把水挤出来,剩下的水留着待用。土豆丝和玉米葱花洋葱搅拌均匀。
把鸡蛋打进去,搅拌均匀。
就变成这样的糊状物。
接下来加入面粉,喜欢吃土豆质感的就少放点,喜欢吃饼质感的就多放点,太干就加入刚才挤掉的土豆的淀粉水,这样饼会更好成型。
万事俱备只欠下锅。热锅加油,把土豆糊糊倒进去之后换小火,慢慢煎至成型,翻面,煎到两面金闪闪就可以吧唧啦。
本人比较重口,调了一个香油加酱油加干辣椒的酱,沾着吃是真绝色。
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