杂蔬豆腐米饭饼 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄:12+
今天这款蛋饼里有豆腐、鸡蛋、蔬菜和米饭,几大营养素都包括了,宝宝吃的每一口都能化为成长的能量。
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用料
豆腐 | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 30克 |
西兰花 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
杂蔬豆腐米饭饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材,西兰花和胡萝卜可以替换成其他宝宝喜欢的蔬菜。
我的图中少拍了一个鸡蛋,应该是两个。西兰花分成小朵,胡萝卜切薄片焯水。
焯过水的西兰花和胡萝卜捞出沥干水分,分别切成小丁。
豆腐切成薄厚均匀的片。
我选用的是很嫩的水豆腐,吃起来没有什么豆腥味,就不作其他处理了。
如果用的是老豆腐,或担心宝宝不喜欢豆腥味,可以把切好的豆腐片放入沸水中焯焯水,或者把整块的豆腐放蒸锅里蒸十分钟。鸡蛋打散备用。
如果要加盐,就加在蛋液里。平底锅中刷薄薄一层油,把切成片的豆腐平放入锅中,开小火。
把米饭铺在豆腐之前的空隙里。
在上面均匀淋入蛋液,再撒上切好的西兰花和胡萝卜丁,盖锅盖小火慢煎。
煎至蛋饼的上表面凝固,晃动锅子蛋饼可以滑动时就熟了。
小小的一块饼营养密度特别高,可以作为一餐。
我没有放盐,给暖心蘸了自制的番茄酱,小朋友吃了好多。
番茄酱做法链接
小贴士
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